購入当初にCentOS 7をインストールしようとしたら、UEFIブートがNGで、さらに、デスクトップからログインできないという現象が発生しました。その後、2015/04/01にアップデート版(1503)がリリースされたので、BIOSを最新にアップデート後にそちらを試してみたところ、UEFIでのインストール、デスクトップからのログインのいずれも問題なく成功、普通に動くようになりました。
Intel NUC(Next Unit of Computing) Kit Intel Celeron N2820搭載(DN2820FYK)キット BOXDN2820FYKH0のカスタマレビュー より
7だとインストール出来ないことはなかったのですが、やり方が難しかったみたいです。7.1(1503)だとUEFIでのインストールも可能のようです。
Intel NUC(Next Unit of Computing) Kit Intel Celeron N2820搭載(DN2820FYK)キット BOXDN2820FYKH0